Κυριακή, 23 Σεπτεμβρίου 2018

Δίχρωμο μήλο;

Όταν ο 72χρονος Βρετανός Ken Morrish αντίκρισε το δίχρωμο μήλο να κρέμεται στο δέντρο του κήπο του, νόμιζε πως κάποιος ήθελε να του κάνει...
πλάκα!

Εξετάζοντας, όμως τον καρπό πιο προσεκτικά, κατάλαβε ότι δεν επρόκειτο για φάρσα, αλλά η μία πλευρά του μήλου ήταν κόκκινη και η άλλη πράσινη.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η ασυνήθιστη αυτή εμφάνιση του μήλου οφείλεται σε κάποια γενετική μετάλλαξη, γεγονός που είναι ιδιαίτερα σπάνιο και μπορεί να συμβεί μόλις μία φορά στο εκατομμύριο.

«Καλλιεργώ μήλα εδώ και 45 χρόνια και πρώτη φορά είδα κάτι τέτοιο. Δεν είναι μόνο η διαφορά στο χρώμα αλλά και η τέλεια διαχωριστική γραμμή που υπάρχει μεταξύ πράσινου και κόκκινου χρώματος», αναφέρει ο Ken.

Αξίζει να σημειώσουμε ότι η κόκκινη πλευρά του μήλου ήταν πιο γλυκιά στη γεύση σε σχέση με την πράσινη. «Αυτό οφείλεται στη μεγαλύτερη ηλιοφάνεια που είχε ο καρπός σε εκείνη την πλευρά», λένε οι επιστήμονες.

 https://tro-ma-ktiko.blogspot.com/2018/09/blog-post_4683.html

Τετάρτη, 14 Φεβρουαρίου 2018

Τέλος το χύμα ελαιόλαδο στα εστιατόρια

Σε σφραγισμένη συσκευασία θα διατίθεται το ελαιόλαδο στους χώρους μαζικής εστίασης, από την 1η Ιανουαρίου 2018, και για τους παραβάτες προβλέπεται διοικητικό πρόστιμο 500 ευρώ.

Τις επόμενες μέρες θα εκδοθεί σχετική ενημέρωση από τη Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας αν και, σύμφωνα με πληροφορίες, ο κλάδος είναι έτοιμος και δεν θα ζητηθεί παράταση για την προσαρμογή του στα νέα δεδομένα.

Η ρύθμιση αυτή είχε προταθεί στο υπουργείο Οικονομίας από τους φορείς της αγοράς, καθώς έκριναν απαραίτητη τη χρήση στους χώρους μαζικής εστίασης μη επαναχρησιμοποιούμενων, μικρών συσκευασιών ελαιόλαδου, προκειμένου να διασφαλιστεί τόσο η ποιότητα του εθνικού μας προϊόντος, όσο και η προστασία των καταναλωτών.

Συγκεκριμένα, όπως προβλέπεται στους Κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ), «από την 1-1-2018 το κάθε είδους έλαιο που προορίζεται στον τελικό καταναλωτή για επιτραπέζια χρήση, κατόπιν του σταδίου της παρασκευής του γεύματος στην κουζίνα των καταστημάτων, πρέπει να διατίθεται αποκλειστικά και μόνο μέσω σφραγισμένων μη επαναγεμιζόμενων συσκευασιών ή συσκευασιών μιας χρήσης που θα διατίθενται από το κατάστημα και θα φέρουν τις απαιτούμενες επισημάνσεις, σύμφωνα με την ισχύουσα εθνική και ενωσιακή νομοθεσία».

Η ΓΣΕΒΕΕ δηλώνει ότι θα συνεχίσει να στηρίζει κάθε προσπάθεια αναβάθμισης των προϊόντων και υπηρεσιών που παράγονται και προσφέρονται από τις μικρές επιχειρήσεις και σημειώνει ότι, ως μοναδική ευκαιρία ανάπτυξης και όχι ως επιβεβλημένη από τον νόμο υποχρέωση, πρέπει να αντιλαμβάνονται οι επαγγελματίες τη διάταξη για το τυποποιημένο ελαιόλαδο στους χώρους εστίασης.

Σύμφωνα με τη ΓΣΕΒΕΕ, το μέγεθος της νέας αγοράς που ανοίγεται με τις ρυθμίσεις για τα σφραγιστά μπουκάλια αφορά σε 10.000 τόνους ελαιόλαδου -ποσότητα που αντιστοιχεί στο 4-5% της εγχώριας παραγωγής- προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες στον χώρο της μαζικής εστίασης.

Σημειώνεται ότι ήδη κάποιες επιχειρήσεις εστίασης έχουν προχωρήσει στη χρήση μη επαναχρησιμοποιούμενων φιαλών ελαιόλαδου, αλλά η χρέωση ή μη στον καταναλωτή έχει να κάνει με τη βούληση του ιδιοκτήτη του εστιατορίου. Πάντως, όπου υπάρχει χρέωση αυτή διαμορφώνεται γύρω στο 1 ευρώ η φιάλη των 100 ml.

Όπως δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, «πρόκειται για σημαντικότατη ρύθμιση που αφορά σε ένα κορυφαίο ελληνικό προϊόν, αλλά και σε μία ολόκληρη "αλυσίδα αξίας" για τη χώρα, που δημιουργεί ένα νέο πλαίσιο για την αναβάθμιση των υπηρεσιών στο κλάδο εστίασης, διασφαλίζοντας τόσο τη ποιότητα του ελαιόλαδου, όσο και τη προστασία των καταναλωτών. Πέρα από αυτά, όμως, οι συσκευασίες ελαιόλαδου στη μαζική εστίαση θα οδηγήσουν στην ανάπτυξη ενός κοινού "brandname" για την ελληνική κουζίνα και γαστρονομία, που θα χτίσει μία ενιαία και αξιόπιστη εικόνα στο εξωτερικό».


http://www.tovima.gr/society/article/?aid=926604

Τρίτη, 21 Νοεμβρίου 2017

Πόσο καιρό μπορείς να αφήσεις ανοικτό το κρασί στο ψυγείο;

Το παρακάτω σενάριο έχει συμβεί δίχως αμφιβολία και σε εσένα: Μαζεύεστε με την παρέα στο σπίτι και λίγο τα ερωτικά, λίγο τα οικονομικά, λίγο τα επαγγελματικά, τελειώνετε στο άψε σβήσε το πρώτο μπουκάλι κρασί. Μερικά “έλα να ανοίξουμε ένα ακόμη”, “μα όχι δεν χρειάζεται”, “ έλα θα το πιούμε” και “άντε καλά”, ανοίγετε ένα ακόμη, το οποίο με μαθηματική ακρίβεια δεν τελειώνετε τελικά ποτέ. Άντε και το έβαλες στο ψυγείο, μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο μέχρι την επόμενη φιλική μάζωξη;


Σύμφωνα με τον οινολόγο, Collin Lilly, όχι. “Πιστεύω ότι όταν ανοίγεις ένα μπουκάλι κρασί, κάνεις μια προσωπική επένδυση και θα πρέπει να το πίνεις ολόκληρο σε μία νύχτα”, δηλώνει. “Όταν καταναλώνεις το μισό μπουκάλι κρασί, το υπόλοιπο γεμίζει από ένα κενό αέρος. Με τον καιρό, οι φαινόλες, οι ενώσεις δηλαδή που επηρεάζουν τη γεύση του κρασιού, διαλύονται και αλλοιώνουν τη γεύση του ποτού”. Άσχημα τα νέα δηλαδή… Άρα μάλλον να μην ανοίγουμε εκείνο το δεύτερο μπουκάλι, έτσι; “Όχι, δεν αξίζει τα χρήματα”, απαντά η οινολόγος. “Το κρασί συνεχίζει να ωριμάζει με μεγάλη ταχύτητα”. Το καλύτερο είναι να το καταναλώνεις μέσα σε 4-6 ώρες από το άνοιγμα. Μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα, η γεύση του μπορεί να αλλάξει ελαφρώς, αλλά προς το καλύτερο, σε αντίθεση με το εάν το αφήσεις για πάνω από 24 ώρες.




Για να είμαστε ξεκάθαροι: Εάν το αφήσεις στο ψυγείο για μερικές μέρες, θα χαλάσει και θα σου προκαλέσει στομαχόπονο; Όχι. Σε καμία περίπτωση. Απλά θα χάσει λίγο τη μεστή του γεύση και το πλούσιο άρωμά του. Εάν, ωστόσο, σου αρέσει να πίνεις 2-3 φορές την βδομάδα ένα ποτηράκι, δεν χάθηκε κι ο κόσμος! Μια χαρά θα το απολαύσεις.


 http://www.olivemagazine.gr/%CF%87%CF%81%CE%AE%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%B1/%CF%83%CF%85%CE%BC%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%AD%CF%82/%CF%80%CF%8C%CF%83%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CF%8C-%CE%BC%CF%80%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%AF%CF%82-%CE%BD%CE%B1-%CE%B1%CF%86%CE%AE%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82-%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BA%CF%84%CF%8C/

Κυριακή, 24 Σεπτεμβρίου 2017

Τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει το σταφύλι

Το σταφύλι είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο και θρεπτικό καλοκαιρινό φρούτο, που απολαμβάνουμε κυρίως τον Αύγουστο και το Σεπτέμβριο.

Ταυτόχρονα, θα λέγαμε πως είναι και λίγο παρεξηγημένο, καθώς πολλοί το θεωρούν «παχυντικό».

Στην πραγματικότητα, μια μερίδα σταφυλιού, περίπου 15-20 ρώγες, αποδίδει γύρω στις 70 θερμίδες, όσες δηλαδή ένα μέτριο νεκταρίνι ή ροδάκινο.

Από την άλλη, πρόκειται για ένα φρούτο υψηλής διατροφικής αξίας, που προσφέρει πλήθος πολύτιμων συστατικών, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας και ευεξίας του οργανισμού.

Ειδικότερα, το σταφύλι είναι καλή πηγή βιταμίνης C, που ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των ματιών και την πρόληψη διαταραχών της όρασης, ενώ ταυτόχρονα περιέχει κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες.

Τέλος, το σταφύλι διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως η ρεσβερατρόλη, που τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει έντονο ερευνητικό ενδιαφέρον, καθώς έχει φανεί ότι ασκεί αντιφλεγμονώδη, καρδιο-προστατευτική, αντικαρκινική και αντιγηραντική δράση.


Πηγή: neadiatrofis.gr

Τετάρτη, 13 Σεπτεμβρίου 2017

Τα αμύγδαλα ωφελούν τη «καλή» χοληστερόλη

Η συστηματική κατανάλωση αμυγδάλων συνδέεται με ευνοϊκές μεταβολές στα επίπεδα HDL ή «καλής» χοληστερόλης δείχνει νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition.
Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 48 άνδρες με υψηλά επίπεδα LDL («κακής») χοληστερόλης. Οι εθελοντές, χωρίστηκαν σε δύο ομάδες και ακολούθησαν ένα ειδικά διαμορφωμένο διαιτολόγιο για διάστημα 6 εβδομάδων. Η μοναδική διαφορά του διαιτολογίου μεταξύ των δύο ομάδων ήταν ένα από τα σνακ, με τη μία ομάδα να καταναλώνει 43 γραμμάρια αμύγδαλα και την άλλη ένα ατομικό κεκάκι μπανάνας.
Μετά την ολοκλήρωση των 6 εβδομάδων, οι ερευνητές συνέκριναν τα επίπεδα και τη λειτουργικότητα της HDL χοληστερόλης στους εθελοντές των δύο ομάδων. Συνολικά, μεταξύ των συμμετεχόντων που κατανάλωναν τα αμύγδαλα, παρατηρήθηκε βελτίωση των επιπέδων HDL χοληστερόλης και της ικανότητάς της να απομακρύνει τη χοληστερόλη από την κυκλοφορία.

Όπως αναφέρει η επικεφαλής της ομάδας, η συστηματική κατανάλωση αμυγδάλων φάνηκε να συνδέεται με περισσότερα και μεγαλύτερα σωματίδια HDL χοληστερόλης, γεγονός που υποδηλώνει πιο αποτελεσματική απομάκρυνση της χοληστερόλης από την κυκλοφορία.
Κλείνοντας, σχολιάζει πως αν και τα αμύγδαλα δε μπορούν να εξαλείψουν τον κίνδυνο ανάπτυξης στεφανιαίας νόσου, εν τούτοις αποτελούν μια υγιεινή επιλογή σνακ, καθώς φαίνεται ότι ασκούν καρδιο-προστατευτική δράση, ενώ παράλληλα προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως «καλά» λιπαρά, βιταμίνη Ε και φυτικές ίνες.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Πέμπτη, 13 Ιουλίου 2017

Η θρεπτική αξία του νεκταρινιού

Τα καλοκαιρινά φρούτα, ξεχωρίζουν για το άρωμα, τη γεύση και την αίσθηση δροσιάς που προσφέρουν, εμπλουτίζοντας το εβδομαδιαίο μας διαιτολόγιο.

Σε αυτά, συγκαταλέγεται το νεκταρίνι, κοντινός «συγγενής» του ροδάκινου, το οποίο συμβάλλει στην καλύτερη ενυδάτωση του οργανισμού, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό και παράλληλα, προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Ειδικότερα, το νεκταρίνι είναι καλή πηγή φυτικών ινών, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού. Από την άλλη, περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών Α, Ε και C, οι οποίες είναι απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και συνδέονται στενά με την υγεία των ματιών και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τέλος, τη θρεπτική αξία του νεκταρινιού ενισχύει το κάλιο, που συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, καθώς και τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχει, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από την επιβλαβή δράση των ελευθέρων ριζών κι έχει φανεί ότι ασκούν καρδιο-προστατευτική και αντικαρκινική δράση.

Αναφορικά με το θερμιδικό του περιεχόμενο, ένα μέτριο νεκταρίνι αποδίδει περίπου 60 θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ένα ιδανικό σνακ, υψηλής διατροφικής αξίας.


Πηγή: neadiatrofis.gr

Δευτέρα, 29 Μαΐου 2017

Τρεις φορές μεγαλύτερα τα σημερινά κοτόπουλα από αυτά του 1957

Όπως λένε οι επιστήμονες η αύξηση στο μέγεθος έχει να κάνει με τις μεθόδους εκτροφής - «Δεν υπάρχει φόβος στο να καταναλώνουμε μεγαλύτερα κοτόπουλα», επισημαίνει ο διευθυντής της ερευνητικής ομάδας, Martin Zuidhof

Σύμφωνα με νέα έρευνα που έρχεται από τον Καναδά τα κοτόπουλα σήμερα είναι τρεις φορές μεγαλύτερα από ότι ήταν το 1957. Όπως λένε οι επιστήμονες η αύξηση στο μέγεθος έχει να κάνει με τις μεθόδους εκτροφής. Όμως ο επικεφαλής της έρευνας, Martin Zuidhof, διαβεβαιώνει ότι δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών που να σχετίζεται με το μέγεθος των πουλερικών.

Οι επιστήμονες για τις ανάγκες της έρευνας εξέθρεψαν τρεις διαφορετικές ποικιλίες κοτόπουλων, του 1957, του 1978 και του 2005.

«Τα ταΐσαμε ακριβώς τα ίδια πράγματα, έτσι δεν τους παρείχαμε επιπλέον ορμόνες, είπε ο διευθυντής της ερευνητικής ομάδας, Martin Zuidhof, αναπληρωτής καθηγητής γεωπονικής στο Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα. «Η μόνη διαφορά ανάμεσα στα αντικείμενα της έρευνας ήταν γενετική».

Ποια ήταν τα αποτελέσματα της έρευνας;

Τα κοτόπουλα της ποικιλίας του 2005, με το όνομα Ross 308, έγιναν πολύ μεγαλύτερα από αυτά του 1978 και τέσσερις φορές μεγαλύτερα από αυτά του 1957.

«Ποτέ δεν είχαμε δοκιμάσει την ποικιλία του 1978 πριν, αλλά η ιστορική επιλογή επιβεβαίωσε τις υποθέσεις μας για το ρυθμό ανάπτυξης, δήλωσε ο Zuidhof στο καναδικό κανάλι CTV.

Τα σημερινά κοτόπουλα είναι μεγαλύτερα γιατί τα εξέθρεψαν έτσι ώστε να είναι μεγαλύτερα. Θα πρέπει να ανησυχούμε για την υπερανάπτυξη αυτών των πουλερικών;

«Δεν υπάρχει φόβος στο να καταναλώνουμε μεγαλύτερα κοτόπουλα», δήλωσε ο Zuidhof στη Huffington Post.

Πηγή: Huffington Post
http://www.protothema.gr/ugeia/article/420421/treis-fores-megalutera-ta-simerina-kotopoula-apo-auta-tou-1957/

ΜΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΟΥΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΟΤΕΣ ..Εύκολα και για κάθε ηλικία!

ΝΕΟΣΣΩΝ - ΠΟΥΛΑΔΩΝ (ηλικίας 0 - 1 μηνών). 1 κιλό καλαμποκάλευρο, 1\2 κιλό γαλαταλευρο για πουλιά, 250 γρ αλευρι (2 κουπες του νερου περίπου ) 1 κουταλιά μαρμαρόσκονη, 1 κουταλιά αλάτι ψιλό




 Κοτοπουλα από 2-6 μηνων 1\2 κιλό καλαμπόκι τριμενο 1/2 κιλό σιτάρι, 1\2 κιλό πίτουρο, 1 κουταλιά αλάτι 1 κουταλιά ασβέστη η μαρμαρόσκονη 1 κουταλια αλευρι



Κότες από 6 μηνών για ωοτοκία 1\2 κιλό καλαμπόκι, 1\2 κιλό ρύζι, 1/2 κιλό σιτάρι, 1\2 κιλό πίτουρο, 1 κουταλιά αλάτι 1 κουταλιά ασβέστη η μαρμαρόσκονη 1 κουταλιά κοκκινοπίπερο


ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΟΣΟ ΘΕΛΕΤΕ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΙΣ ΑΝΑΚΓΕΣ ΣΑΣ 


Πληροφορίες : http://mikrifarma.webnode.gr/
Εικόνα  Διαδίκτυο Google

Τετάρτη, 8 Μαρτίου 2017

Οι σταγόνες της βροχής διασπείρουν στον αέρα τα μικρόβια του χώματος

Είναι η πρώτη φορά που οι επιστήμονες ανακαλύπτουν έναν άγνωστο έως τώρα μηχανισμό, ο οποίος ρίχνει φως στον τρόπο που οι μικροοργανισμοί καταφέρνουν να ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις.

Μια βροχούλα αρκεί για να βοηθήσει στη διασπορά των μικροβίων. Τα βακτήρια που υπάρχουν στο χώμα, είναι δυνατό να διασπαρούν στον αέρα μέσω των σταγόνων της βροχής και στη συνέχεια να εξαπλωθούν μακρυά με τη βοήθεια του αέρα.

Είναι η πρώτη φορά που οι επιστήμονες ανακαλύπτουν έναν άγνωστο έως τώρα μηχανισμό, ο οποίος ρίχνει φως στον τρόπο που οι μικροοργανισμοί καταφέρνουν να ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι καθώς μια σταγόνα πέφτει στο χώμα, παγιδεύει μικροσκοπικές φυσαλλίδες αέρα, οι οποίες σκάνε καθώς ανεβαίνουν ψηλότερα, δημιουργώντας έτσι μικρότερα αιωρούμενα σταγονίδια νερού ή αερολύματα.

Ήταν επίσης ανέκαθεν γνωστό ότι το χώμα βρίθει μικροβίων. Όμως, έως τώρα παρέμενε ασαφές με ποιον τρόπο τα βακτήρια μεταφέρονται στην ατμόσφαιρα, καθώς οι επιστήμονες πίστευαν ότι οι μικροοργανισμοί δεν είναι δυνατόν να επιβιώσουν τη στιγμή που δημιουργούνται τα αερολύματα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή Κάλεν Μπιούι του Τμήματος Μηχανολόγων Μηχανικών του ΜΙΤ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nature Communications", απέδειξαν για πρώτη φορά ότι όχι μόνο τα βακτήρια επιβιώνουν, αλλά εξαπλώνονται στην ατμόσφαιρα.

Χρησιμοποιώντας κάμερες υψηλής ταχύτητας, συσκευές φθορίζουσας απεικόνισης και τεχνικές προσομοίωσης σε υπολογιστές, διαπίστωσαν ότι μία μοναδική σταγόνα της βροχής μπορεί να μεταφέρει στον αέρα το 0,01% των βακτηρίων που υπάρχουν στο χώμα πάνω στο οποίο πέφτει. Στην ατμόσφαιρα όπου εκτινάσσονται, τα βακτήρια αυτά μπορούν να επιβιώσουν για πάνω από μία ώρα.

Αν και το ποσοστό των βακτηρίων που μεταφέρονται στην ατμόσφαιρα φαίνεται χαμηλό, οι ερευνητές εκτιμούν ότι οι βροχοπτώσεις -αλλά και τα ψεκαστικά συστήματα ποτίσματος- σε παγκόσμιο επίπεδο μπορούν να μεταφέρουν στον αέρα το 1,6% έως 25% των συνολικών βακτηρίων της ξηράς ή δέκα έως 800 τρισεκατομμύρια μικρόβια ετησίως. Το ποσοστό ποικίλει ανάλογα με το είδος του χώματος και το κατά τόπους κλίμα (στα θερμότερα τροπικά κλίματα αυξάνει).

Οι επιστήμονες δήλωσαν ότι τα νέα ευρήματα έχουν επιπτώσεις για το κλίμα, την αγροτική παραγωγή και την ανθρώπινη υγεία, όμως δεν υπάρχουν ασφαλή στοιχεία -ακόμη τουλάχιστον- ότι ο εν λόγω μηχανισμός διευκολύνει την εξάπλωση διαφόρων ασθενειών μετά από τις έντονες βροχοπτώσεις. Πάντως έχει όντως παρατηρηθεί μια αύξηση του αριθμού των λοιμώξεων των πνευμόνων μετά από βροχές.

Τετάρτη, 15 Φεβρουαρίου 2017

Τρία οφέλη της μπανάνας που πολλοί δεν γνωρίζουν

Η μπανάνα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φρούτα όλες τις εποχές του χρόνου καθώς είναι ιδιαίτερα γευστικό και θρεπτικό.
Ωστόσο, εκτός από την ωραία, γλυκιά γεύση της, η μπανάνα έχει σύμφωνα με τους ειδικούς και άλλα οφέλη που πολλοί δεν γνωρίζουν.
Η μπανάνα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φρούτα όλες τις εποχές του χρόνου καθώς είναι ιδιαίτερα γευστικό και θρεπτικό.
Ωστόσο, εκτός από την ωραία, γλυκιά γεύση της, η μπανάνα έχει σύμφωνα με τους ειδικούς και άλλα οφέλη που πολλοί δεν γνωρίζουν.
Δείτε μερικά από αυτά…

1. Περιορίζουν την πείνα
Λόγω της περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες οι μπανάνες είναι μια τέλεια λύση για τον περιορισμό της όρεξης και του… τσιμπολογήματος καθώς περιορίζουν την πείνα.
2. Μειώνουν το άγχος
Οι μπανάνες περιέχουν υδατάνθρακες σε τέτοιο βαθμό ώστε είναι αρκετοί για να ενισχύσει κάποιος την ενέργεια του και να μειώσει το άγχος του.
3. Μειώνουν την αρτηριακή πίεση
Ένα από τα σημαντικά οφέλη αυτού του φρούτου είναι η ικανότητα του να βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, επειδή μειώνει την επίδραση του νατρίου σύμφωνα με τους ειδικούς.

http://www.trelokouneli.gr/tria-ofelh-ths-mpananas-pou/
 

Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου 2017

Ο πολύ απλός λόγος που το καστανό ρύζι είναι πιο υγιεινό από το λευκό

Το καστανό ρύζι έχει ανέβει πολύ στις προτιμήσεις μας τα τελευταία χρόνια, αλλά υπάρχουν πολλοί που εξακολουθούν να μην το προτιμούν, αν και πιο υγιεινό, επειδή υποστηρίζουν ότι το λευκό ρύζι είναι πιο νόστιμο.
Το λευκό και το καστανό ρύζι προέρχονται από τον ίδιο σπόρο, αλλά υπάρχει μία μεγάλη διαφορά. Το λευκό ρύζι έχει υποστεί μεγαλύτερη επεξεργασία σε σχέση με το λευκό.
Όταν συλλέγεται το ρύζι, πλένεται και αφαιρείται ο φλοιός του. Αυτό είναι το καστανό ρύζι, το οποίο έχει μερικές ακόμα λεπτές στρώσεις από πίτουρο να καλύπτουν τον σπόρο ρυζιού. Για το λευκό ρύζι, ο σπόρος καθαρίζεται περαιτέρω και αφαιρείται εντελώς το πίτουρο από τον εξωτερικό φλοιό.
Το καστανό ρύζι είναι ολικής άλεσης, το οποίο σημαίνει ότι περιέχει όλες τις φυτικές ίνες που έχει το πίτουρο και το εσωτερικό που είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, ενώ στο λευκό ρύζι έχουν αφαιρεθεί οι φυτικές ίνες και το «σπέρμα», κάτι που σημαίνει ότι δεν έχει πλέον τις βιταμίνες και τα άλλα θρεπτικά συστατικά που διατηρεί το καστανό ρύζι.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα φλιτζάνι βρασμένο καστανό ρύζι περιέχει 4γρ φυτικές ίνες και 5γρ πρωτεΐνη, ενώ ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι περιέχει 1γρ φυτικές ίνες και 4γρ πρωτεΐνη. Οι φυτικές ίνες δεν είναι το μόνο θετικό που έχει το καστανό ρύζι, αφού έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη.

 http://www.huffingtonpost.gr/2017/01/09/-ygeia-o-aplos-logos-pou-to-kastano-ruzi-einai-pio-ugieino-apo-to-leuko_n_14054944.html?utm_hp_ref=greece

Παρασκευή, 6 Ιανουαρίου 2017

Αυτό είναι το μπαχαρικό που σταματάει την αιμορραγία σε λίγα δευτερόλεπτα

Ένα μικρό κόψιμο ή τραύμα είναι ικανό να προκαλέσει αιμορραγία που πολλές φορές πρέπει να αντιμετωπίσουμε στο σπίτι καθώς μπορεί να συμβεί την ώρα που κάνουμε δουλειές.
Ωστόσο, αν σας συμβεί, υπάρχει ένα υλικό στην κουζίνα που μπορεί να σταματήσει πολύ άμεσα την αιμορραγία και συγκεκριμένα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Ο λόγος για ένα μπαχαρικό του οποίου τις ιδιότητες πολλοί δεν γνωρίζουν.
Πρόκειται για το πιπέρι καγιέν το οποίο έχει την ιδιότητα να σταματά την αιμορραγία σε λιγότερο από ένα λεπτό στην πλειονότητα αυτών των περιστατικών. Ο λόγος είναι ότι εξισώνει την πίεση του αίματος και επιτρέπει την γρήγορη πήξη του. Επίσης, το πιπέρι έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και βοηθά στην επούλωση του τραύματος.
Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να διαλύσετε μια κουταλιά σε λίγο νερό και αφού βουτήξετε στο διάλυμα μία γάζα να την εφαρμόσετε πάνω στην πληγή.
 
 

Τρίτη, 13 Δεκεμβρίου 2016

Τέσσερα μυστικά του σκόρδου που πιθανόν δεν γνωρίζετε

Σίγουρα η μυρωδιά του είναι λίγο έντονη αλλά τα οφέλη του για την υγεία και τον οργανισμό είναι πολλά.

Ο λόγος για το σκόρδο που ανήκει στις υπερ-τροφές και διαθέτει μοναδικές ιδιότητες που πιθανόν πολλοί δεν γνωρίζουν.
Δείτε τέσσερις από αυτές...
1. Καταπολεμά την τριχόπτωση
Οι θειικές ενώσεις του σκόρδου περιέχουν κερατίνη, ένα απαραίτητο δομικό συστατικό των μαλλιών. Σύμφωνα με μελέτη η εφαρμογή τζελ από σκόρδο σπροωθεί την ανάπτυξη νέας τρίχας σε άτομα με γυροειδή αλωπεκία.
2. Συμβάλλει στην υγεία των οστών
Κάτι που πολλοί δεν γνωρίζουν, επίσης, είανι ότι το σκόρδο περιέχει ψευδάργυρο, μαγγάνιο, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C, συστατικά απαραίτητα για τη δόμηση δυνατών οστών και τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου.
3. Ενισχύει την αντοχή κατά την άθληση
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το σκόρδο ενισχύει τις σωματικές μας αντοχές και περιορίζει την κόπωση έπειτα από την άσκηση. Έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση ελαίου από σκόρδο για διάστημα έξι εβδομάδων βοηθά τους καρδιοπαθείς να περιορίσουν τις κρίσεις ταχυπαλμίας και κατ' επέκταση να παρατηρήσουν βελτίωση στις σωματικές τους αντοχές κατά τη διάρκεια τεστ σε διάδρομο γυμναστικής.
4. Είναι ασπίδα στο κρυολόγημα
Έρευνες έχουν δείξει πως το συμπλήρωμα σκόρδου μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης κρυολογήματος κατά 63% και παράλληλα μειώνει τη διάρκεια των συμπτωμάτων του κρυολογήματος κατά 70%.

 http://www.baby.gr/index.php/babyzine/ygeia/3867-tessera-mystika-tou-skordou-pou-pithanon-den-gnorizete

Τρίτη, 22 Νοεμβρίου 2016

Ποιος ξηρός καρπός διώχνει “άμεσα” τον πονοκέφαλο καλύτερα και από την ασπιρίνη;

Ο πονοκέφαλος μπορεί να προκληθεί είτε από το άγχος, την κούραση ή από τη σωματική υπερφόρτωση. Και ενώ οι περισσότεροι ασθενείς θεραπεύουν τους πονοκέφαλους με ασπιρίνη, ξεχνούν ότι ένα συνθετικό προϊόν όπως αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα. Ευτυχώς η φύση έχει τη λύση και σε αυτή την περίπτωση.
Η σαλικίνη, το κύριο συστατικό της ασπιρίνης που καταπραΰνει τον πόνο, μπορεί να βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες στα αμύγδαλα.
Επίσης μερικοί άνθρωποι που πάσχουν από ημικρανίες έχουν χαμηλότερα επίπεδα μαγνησίου από τους ανθρώπους που δεν έχουν και αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το μαγνήσιο μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των επιθέσεων της ημικρανίας, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Πανεπιστημίου του Maryland.
Δεδομένου ότι τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μαγνήσιο, η κατανάλωσή τους μπορεί να σταματήσει μια ημικρανία ή να αποτρέψει μελλοντικές, όπως αναφέρει το invitromagazine.
Το Πανεπιστήμιο του Maryland, εξηγεί ότι σε μια μελέτη που έγινε για να ελεγχθεί η αποτελεσματικότητα του μαγνησίου στη μείωση των ημικρανιών, διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που πήραν μαγνήσιο μείωσαν την συχνότητα των επιθέσεων ημικρανίας κατά 41,6 % σε σύγκριση με 15,8% εκείνων που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Τα αποτελέσματα ήταν ταχύτερα και κυρίως χωρίς παρενέργειες και δυσμενείς αντιδράσεις.
Για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τα αμύγδαλα ως θεραπεία για τους πονοκεφάλους συνιστάται μία χούφτα αμύγδαλα ή 10-12 τεμάχια την ημέρα που ισοδυναμούν με μία ασπιρίνη.

IN- VITRO
http://www.tonwtiko.com/pios-xiros-karpos-diochni-amesa-ton-ponokefalo/